【ラクうま美人ごはんvol.4】



 鉄則は、毎日でも超カンタン。



 ジメジメと蒸し暑いシーズンが到来していますが、みなさん、夏バテ防止のための食事対策は万全ですか? 塩分が大事だとか、レモンで疲労回復せよとか、肉は大事だとか言われても、ここまで暑いと、あれこれ考えるのも面倒だったり・・・。


⇒【写真】ほどよい塩味がおいしい美容食「なつめごはん」。


 そこで今回は、超カンタンに続けられる「夏バテ防止ごはん」の作り方をご紹介。ポイントは、韓国が誇る「サムゲタン」の具材としておなじみの「棗(なつめ)」にありました。



◆「棗(なつめ)」は、夏バテ対策にいい!



「なつめ」とは、クロウメモドキ科の落葉高木。食べられるのはその赤い果実で、乾燥したものがスーパーや中華食材店などで売られています。低カロリー(3粒で21kcal)であること、ドライフルーツよりも低糖質である他、以下4つの栄養に優れています。



1.貧血対策に



鉄分1.5mg/100g。貧血に良さそうなイメージのあるプルーンの1.5倍



2.熱中症・むくみ対策に



カリウム810mg/100g。ドライフルーツの中ではトップクラス



3.ダイエット・腸内フローラ改善に



食物繊維12.5g/100g。なつめ3粒でバナナ1本分



4.貧血対策、長寿・若返りに



葉酸140μg/100g。ドライフルーツにはあまり含まれない栄養素



 また、漢方の世界では「大棗(たいそう)」と呼ばれ、体を温めて緊張を緩和させる作用や、強壮、利尿、炎症緩和作用などが認められているため、胃腸が疲れていたり、暑さにやられそうな夏バテ時に向いているとされています。



 今回はこのなつめに、梅干し(ナトリウム・クエン酸)、しょうが(ジンゲロール)を加えた「夏バテ撃退ごはん」を作りましょう!



◆レシピは超カンタン!具を乗せて炊飯器で炊くだけ



【材料(米1合分)】



白米 1合



棗 2個



梅干し 1個



しょうが千切りもしくはすりおろし 少々



【作り方】



(1)炊飯器で米を炊く準備として、米を研いで水を加える。水の分量は1合分(180ml)に大さじ1/2を足す。



(2)棗、梅干し、千切りにしたしょうがを乗せて炊飯する。炊く前に1時間程度浸水させると良いが、しなくても十分美味しい。炊き上がったら良く混ぜて盛り付ける。



 無洗米なら研がずに水を加えて具材を乗せるだけ。また、炊き上がり後にゴマを加えても良い。



 なつめから染み出た上品な香り・甘さの中に、ほどよい塩味がおいしいご飯。まとめて炊いて冷凍もできますから、いつもの白米の代わりとして気軽に楽しみましょう。



 本当にカンタンですが、強いて言うなら、おいしさの秘訣は、「上質ななつめを探すこと」。よく見かける海外産よりも国産モノを選ぶと美味しさは格別です。名産地としては福井県が有名で、都内のアンテナショップ(http://fukui.291ma.jp/)でも極上品を手に入れることができます。ちなみに、外見や名称が似ている「なつめやし(デーツ)」は、全くの別モノなので要注意です!



<TEXT,PHOTO/スギアカツキ>



【スギ アカツキ】




どこまで信じればいいかが難しいな・・・

やってもいないのに
レビューしてる人もいるだろうしね。

わたしが気になっているのはコレ・・・


効果についてのレビューは、悪評はないみたい。

ほとんどが【怪しい】と考えてることが
前提の推測ばかり。


ただネットの商品って
詐欺が多いって聞くし
購入して、始めてみたいけど・・・


本当に悩むなー。